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即用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起
时间:2019-09-09 13:27 来源:未知 作者:admin 点击:

  其实麦蒿的种籽是一味良药,也可以榨油,现在好多地方农村还有用葶苈子榨油食用的习惯。中医叫做葶苈子,具有泻肺降气,祛痰平喘,利水消肿,泄热逐邪之功效。主治痰涎壅肺之喘咳痰多,肺痈,水肿,胸腹积水,小便不利,慢性肺源性心脏病,心力衰竭之喘肿。亦治痈疽恶疮,瘰疬结核。

  艾草也是一种很好的食物,在中国南方传统食品中,有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的。即用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起,包上花生、芝麻及白糖等馅料(部分地区会加上绿豆蓉),再将之蒸熟食用。在广东东江流域,当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽,作蔬菜食用。小编在苏州曾经吃过用艾蒿做的青团,味道太美了!

  注:以上内容仅供参考,部分资料来源网络,如有侵权请告知删除。所有野菜都不可大量食用!如做药用请遵医嘱!

  今天老牟给大家科普一下野菜,讲一下容易混淆的几种“蒿”的区别,首先给大家讲一下茵陈。

  最后和大家介绍一种大家不熟悉的蒿,它叫油蒿,别名黑沙蒿、沙蒿中国北方沙区分布,耐干旱耐寒,即可防风固沙又可做饲料。种子含油率较高,约占干重的27.4%。是一种暗褐色碘值较高的不饱和脂肪酸,可制做油漆。也可入药,其根可止血;茎叶和花蕾有清热、祛风湿,拔脓之功能;种子利尿。油蒿可用来提炼食用胶,沙蒿胶作为食品添加剂。

  淘宝上卖的很火的茵陈茶,就是它了。茵陈不仅是野菜而且全草入药,有显著利胆作用,并有解热、保肝、抗肿瘤和降压作用。其煎剂对人型结核菌有抑制作用。乙醇提取物对流感病毒有抑制。预防肝病和感冒它可有大作用。尤其是黄疸效果最佳。茵陈可作凉菜,二月是吃茵陈最好的季节,可做凉菜,做茵陈丸子烙盒子,包饺子,味道很美,有一种特殊的清香。有肝病的可以多食用。作为药用也是二月三月最好,五月以后也能做药,可药效大打折扣了,这时它就叫茵陈蒿了。

  第三种是大家熟悉的麦蒿,学名叫做播娘蒿。播娘蒿和茵陈、青蒿不同属,虽然长得很像,播娘蒿是十字花科的一年生植物。也是早春最先生长的野菜,可是也是被好多人忽略的野菜。其实麦蒿也是可以食用的,麦蒿具有清热利湿、祛痰定喘、通肠润便等功效,它

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