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时间:2019-08-27 19:46 来源:未知 作者:admin 点击:

  青葙一般要采摘鲜嫩的部分来食用,一般在春夏两季采摘为宜,这个时候的青葙比较嫩,吃起来口感会好很多。不过它的味道有点苦,因此需要用开水烫后才能进行烹饪,一般都是做成炒菜和凉拌菜。青葙经常会和红苋菜搭配起来炒肉吃,营养和色彩都比较丰富,青葙吃起来比较清脆,味道微苦。

  青葙是一种很常见的野菜,但是大多数地区还是把它当成药材来使用。它开花结果之后会长出黑色的籽,籽的个头比较小,黑色但有光泽。它的籽是一种常见的药材,可以治疗风热、泪眼、夜盲,目翳等眼疾。而它的花序可以治疗吐血和月经不调,它的茎叶和根则可以治疗痔疮、外伤出血、眩晕、皮肤瘙痒等症状。

  青葙经常被人们当作路边的杂草,吃过它的人并不是很多,你有吃过这种野菜吗?

  青葙大多生长在荒山野地、山沟、河滩等地,在一些比较干旱的田地里面也有分布,国内有一些地方会种植青葙。它含有很多的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,对于身体有比较好的作用,可以起到抗癌的作用。其中的胡萝卜素含量很高,可以维持眼睛和皮肤的健康,所以它才能用来治疗眼疾。

  在野外有一种野菜长得和狗尾巴草很像,不过它的花苞比较尖,颜色也更为丰富,它的花苞从上倒下依次为紫红色到白色。它的名字叫做青葙,人们还会叫它草蒿、萋蒿、昆仑草、百日红、鸡冠苋、鸡冠子菜等,它和苋菜是同一科的植物。青葙几乎遍布全国,而且在国外很多地方都能看见它。

  野菜的种类非常的多,很多的野菜不仅能够当菜吃,还能够做成药材,一些野菜的用途非常的广泛,除了药用和食用之外,种子还可以榨油、制作保健药品等。一些野菜的花朵比较美观,因此也被人们做成了盆栽售卖。

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