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就是有种波力海苔的脆感哦
时间:2019-08-29 18:06 来源:未知 作者:admin 点击:

  视频当中的叶子是用罗勒,但大家可以使用其他,如香菜,鼠尾草,甚至是羽衣甘蓝。它们是各种菜肴的绝佳配饰,不仅增加了色彩和自然,而且还增加了不同的质感——嗯,就是有种波力海苔的脆感哦!

  这些装饰都可以提前制作好进行保存。要储存这些叶子,只需将它们置于室温下的密封容器中,并将叶片平放在两片吸水纸巾之间。这将继续帮助吸收留在叶子上的任何多余的油,并确保叶子在使用前不会浸湿。适用于前菜、色拉、主食等各种装饰。

  除了用视频中的方法,其实还可以将叶子直接油炸,也能产生类似的效果。不过叶子的周围会有些卷曲,且只适合部分叶子(如大叶、紫苏等等)。一定要自己多尝试,掌握油温和规律。

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